Titleการประเมินอายุการเก็บของผักผลไม้ทอดกรอบ: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์ = Shelf Life Evaluation of Vacuum Deep Fried Fruit and Vegetable Snack
Publication TypeBook
Year of Publication2546
Authorsสังข์สุวรรณ, เจิมขวัญ, วรุณพันธุ์ ศรัล, and มูลนิธิโครงการหลวง
Publisherมูลนิธิโครงการหลวง
Place Publishedเชียงใหม่
Keywordsการเก็บและรักษา, ผลไม้, ผัก, อาหาร
URLhttp://archive.lib.cmu.ac.th/full/rpf/2546/rpf46_js_full.pdf
Citation Key__:_2546-5